Passaggio 5
Dividete l’impasto in 8 pezzi di uguali dimensioni e uno più grande, quindi formate delle palline. Successivamente, ungere lo stampo e posizionare al centro la pallina più grande.
Passaggio 6
Mettete un pezzetto di cioccolato in ognuno dei panetti e coprite in modo che non fuoriesca dalla brioche quando si scioglierà.
Passaggio 7
Coprite lo stampo con un canovaccio pulito e mettetelo da parte affinché raddoppi di volume.
Passaggio 8
Preriscaldare il forno alla temperatura di 200°C. Poi, con un pennello, stendete l’uovo sbattuto in modo che il panino si dori sopra.
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