Ingredienti (per circa 10 bombe):
Per il panbrioche:
250 g di farina 00 
250 g di farina manitoba 
1 uovo (di media grandezza) 
50 g di burro 
200 g di latte 
80 g di zucchero semolato 
8 g di lievito di birra secco (oppure 12 g di lievito fresco) 
1 pizzico di sale 
Per la crema diplomatica:
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