preparazione
Per prima cosa separare le uova, montare a neve ferma gli albumi, aggiungendo 2 cucchiai di zucchero.
Ora montate a crema il burro, 170 g di zucchero e la scorza di limone, quindi incorporate i tuorli uno dopo l’altro.
Incorporare alternativamente la farina e 5 cucchiai di latte. Incorporare la panna montata.
Versate l’impasto in una teglia a cerniera foderata di carta da forno.
Mescolare 3 budini in polvere con 2 cucchiai di zucchero e 3-4 cucchiai di latte fino a che liscio.
Bollire il resto del latte, incorporare il budino misto in polvere, portare nuovamente a ebollizione e cuocere per 1 minuto.
Successivamente, spalmare il budino sull’impasto.
Distribuire sopra le ciliegie scolate.
Cospargere con mandorle a lamelle.
4 Infornare a 175° (preriscaldato) per circa 1 ora.
Lascia raffreddare.
Spolverizzate di zucchero a velo prima di servire.
