Biscotti al cocco con un cuore cremoso di cioccolato bianco

Ingredienti (per circa 12 biscotti)
  • 200 g di farina di cocco
  • 100 g di zucchero di canna (o dolcificante naturale)
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
  • 1 pizzico di sale
  • 100 g di cioccolato bianco (a pezzetti o quadratini)
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