Biscotti al cioccolato fondente Rocky Road

Preparazione:
1. Preriscaldare il forno: Preriscaldare il forno a 175 °C. Rivestire una teglia con carta da forno. 2. Mescola gli ingredienti secchi: in una ciotola media, mescola insieme la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato e il sale. Metti da parte.
3. Monta il burro con gli zuccheri: in una ciotola capiente, sbatti il ​​burro ammorbidito, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto spumoso e leggero.
4. Aggiungi le uova e la vaniglia: sbatti le uova una alla volta, seguite dall’estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Unisci i composti: aggiungi gradualmente il composto di ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Incorpora le gocce di cioccolato, la frutta secca tritata e i mini marshmallow.
6. Prendi l’impasto: usando un cucchiaio o un cucchiaio per biscotti, forma delle palline di impasto rotonde sulla teglia preparata, distanziandole di circa 5 cm l’una dall’altra.
7. Cuoci i biscotti: cuoci in forno preriscaldato per 10-12 minuti, o finché i bordi non saranno cotti ma il centro ancora morbido. Sfornate e lasciate raffreddare sulla teglia per qualche minuto prima di trasferire su una griglia per far raffreddare completamente.