Procedimento:
1. In una ciotola grande, mescola l’acqua tiepida, lo zucchero e il lievito. Lascia riposare per circa 10 minuti, finché il lievito non sarà schiumoso.
2. Aggiungi le uova sbattute, il latte tiepido e mescola bene.
3. In un’altra ciotola, combina la farina e il sale. Aggiungi il composto di farina poco alla volta alla miscela di lievito, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Aggiungi il burro ammorbidito all’impasto e impasta finché non sarà liscio e morbido, circa 5 minuti. Se l’impasto è troppo appiccicoso, aggiungi un po’ di farina.
5. Copri la ciotola con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, finché l’impasto non sarà raddoppiato in volume.
6. Riscalda l’olio vegetale in una pentola profonda o in una friggitrice a 180 °C.
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