Procedura
In una ciotola capiente unire la cipolla tritata, il salame tritato finemente, il pangrattato, il prezzemolo tritato, sale e pepe con la carne macinata.
Poi aggiungete al composto di carne le altre spezie e l’uovo.
Riponete l’impasto ottenuto su un foglio di pellicola trasparente e arrotolatelo fino a formare una specie di cilindro simile al salame.
Mettete il rotolo di carne in frigorifero e lasciatelo riposare per circa 30 minuti a rassodarsi.
Poi, stendete l’impasto su una superficie piana e riempitelo con quello che volete.
Una volta farciti, tagliare l’impasto in porzioni più piccole e infornare a 180 gradi per circa 20-25 minuti fino a quando saranno dorate e cotte.
Suggerimenti
Scegli carne di buona qualità per il ripieno della tua torta. La carne macinata è una scelta classica, ma puoi anche usare carne di maiale, tacchino o anche una miscela di carne macinata per aggiungere più sapore e consistenza.
