Tortano: la ricetta del rustico lievitato di tradizione campana
Ingredienti PER L’IMPASTO FARINA TIPO 0 500 gr ACQUA 250 ml STRUTTO A TEMPERATURA AMBIENTE 80 gr PARMIGIANO GRATTUGIATO 30 gr LIEVITO DI BIRRA FRESCO 20 gr VENDITA 8 gr ZUCCHERO 1 cucchiaino PEPE q.b. PER COMPLETARE PROVOLA 180 gr SALAME NAPOLETANO 120 gr PECORINO GRATTUGIATO 50 gr UOVA 4 LATTE MACCHIATO q.b. continua nella … Lire plus