Istruzioni per la zuppa cremosa di patate e pancetta a cottura lenta:
Passaggio 1: soffriggere la pancetta e gli aromi
In una padella a fuoco medio, cuocere la pancetta tritata fino a renderla croccante. Togliere la pancetta con una schiumarola e metterla da parte su un piatto foderato di carta assorbente.
Nella stessa padella con la pancetta sgocciolata, rosolare la cipolla tagliata a dadini fino a renderla traslucida. Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per un altro minuto finché non diventa fragrante.
Passaggio 2: preparare la pentola a cottura lenta
Trasferisci la pancetta cotta, le cipolle e l’aglio nella pentola a cottura lenta.
Aggiungi le patate a dadini, il brodo di pollo, il timo secco, il sale e il pepe nella pentola a cottura lenta. Mescolare per amalgamare il tutto in modo uniforme.
Passaggio 3: cottura lenta alla perfezione
Coprite la pentola a cottura lenta con il coperchio e fate cuocere a fuoco basso per 6-8 ore o a fuoco alto per 3-4 ore, o fino a quando le patate saranno tenere e si foreranno facilmente con una forchetta.
Una volta cotte le patate, utilizzate un frullatore ad immersione per frullare parzialmente la zuppa fino ad ottenere la consistenza desiderata. Puoi lasciare alcuni pezzi per la consistenza.
Passaggio 4: aggiungere cremosità
Incorporare la panna e il formaggio cheddar grattugiato nella zuppa finché il formaggio non si scioglie e la zuppa diventa cremosa.
Assaggia e aggiusta il condimento con sale e pepe se necessario.
Passaggio 5: servire e guarnire
Versare la zuppa cremosa di patate e pancetta nelle ciotole.
Guarnire con cipolle verdi tritate, pezzetti di pancetta croccanti, formaggio grattugiato extra e, se lo si desidera, un cucchiaino di panna acida.
Suggerimenti per risultati deliziosi:
Per un sapore extra, puoi usare la pancetta con un profilo affumicato.
Personalizza la zuppa aggiungendo carote o sedano a dadini insieme alle patate per aggiungere consistenza e sapore.
Per rendere la zuppa più densa, puoi schiacciare alcune patate cotte contro il lato della pentola a cottura lenta prima di aggiungere la panna e il formaggio.
Comfort accogliente in ogni cucchiaio
