Il rotolo alle nocciole è un dessert classico e affascinante, perfetto per ogni occasione, dalle feste di compleanno alle cene speciali. La combinazione di un soffice pan di spagna alle nocciole con una deliziosa crema di nocciole rende questo dolce irresistibile. In questo articolo, esploreremo in dettaglio la ricetta del rotolo alle nocciole, dalle fasi di preparazione ai suggerimenti per la decorazione e la presentazione.
1. Ingredienti Necessari
Ingredienti per il Pan di Spagna
- 4 uova
- 120 g di zucchero semolato
- 100 g di farina 00
- 30 g di farina di nocciole
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 30 g di burro fuso
- Un pizzico di sale
Ingredienti per la Crema di Nocciole
- 200 g di crema di nocciole (tipo Nutella)
- 250 g di mascarpone
- 50 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Per Decorare
- Nocciole tostate tritate
- Cacao amaro in polvere
- Zucchero a velo
- Cioccolato fondente fuso
2. Utensili Necessari
- Ciotola grande
- Frusta elettrica o manuale
- Spatola
- Teglia rettangolare (30×40 cm)
- Carta da forno
- Pellicola trasparente
- Coltello affilato
- Pennello da cucina (opzionale)
3. Preparazione del Pan di Spagna
3.1 Montare le Uova e lo Zucchero
- Preparare gli Ingredienti: Assicurati che tutte le uova siano a temperatura ambiente. Questo aiuterà a ottenere un impasto più soffice.
vedere il seguito alla pagina successiva
