Cheesy Egg Casserole

Ingredienti:
6 uova
1 tazza di ricotta
1 tazza di formaggio cheddar, grattugiato
1/2 tazza di parmigiano, grattugiato
1/4 di tazza di farina per tutti gli usi
1/4 di tazza di burro fuso
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di sale
1/4 di tazza di cipollotti, tritati
Fiocchi di peperoncino rosso (facoltativo)
Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)
Istruzioni:
Prepara il composto:
Preriscalda il forno a 350 °F (175 °C) e ungi una teglia.
In una grande ciotola, sbatti insieme le uova fino a quando non saranno ben amalgamate.
In una ciotola separata, mescola insieme ricotta, formaggio cheddar, parmigiano, farina, burro fuso, lievito in polvere e sale.
Aggiungi i cipollotti tritati per un sapore extra. Trasferisci nella teglia:
Versa il composto di uova nella teglia preparata.
Distribuiscilo uniformemente con una spatola.
Cuoci:
Trasferisci la teglia nel forno preriscaldato e cuoci per 35-40 minuti, o finché il centro non si sarà rassodato e la parte superiore sarà dorata.