Ingredienti
Ingredienti principali:
50 g di uvetta (secca e tritata)
1 mela (grattugiata)
1 albume (o sostituirlo con salsa di mele cotta)
1/2 tazza (60 g) di semi di zucca
1/2 tazza (60 g) di semi di sesamo
1/2 tazza (60 g) di semi di girasole
Metodo di preparazione
Tostare i semi:
friggere i semi di zucca, sesamo e girasole in una padella a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a doratura. Mettere da parte a raffreddare.
Preparare l’uvetta:
lavate bene l’uvetta e asciugatela per eliminare l’umidità in eccesso. Tritare l’uvetta a pezzetti.
Grattugiare una mela:
Grattugiare la mela su una grattugia fine e scolare il succo in eccesso. Mescolare gli ingredienti:
in una ciotola mescolare i semi tostati, l’uvetta tritata, la mela grattugiata e l’albume (o la composta di mele). Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formare i biscotti:
foderare una teglia con carta da forno. Se la carta da forno è di scarsa qualità, ungerla leggermente. Usa un tagliabiscotti o le mani per modellare il composto in biscotti rotondi e uniformi e posizionali sulla teglia.
Cottura al forno:
cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti. Per biscotti più croccanti, cuocere fino a 30 minuti.
