Ingredienti:
Strato di ananas:
7 fette di ananas sciroppate
1 cucchiaio di burro (20 g)
1 cucchiaio di zucchero (15 g)
Alcune ciliegie candite (facoltativo)
Impasto:
1 uovo
50 g di zucchero (¼ di tazza)
50 ml di olio (¼ di tazza)
100 ml di latte (½ tazza)
160 g di farina (1 tazza)
8 g di lievito (1½ cucchiaino)
Istruzioni:
Preparare lo strato di ananas:
In una pirofila adatta al microonde o in una padella grande, sciogliere 1 cucchiaio di burro.
Cospargere 1 cucchiaio di zucchero sul burro fuso.
Disporre 7 fette di ananas sciroppate sopra il composto di burro e zucchero. Facoltativamente, posizionare una ciliegia candita al centro di ogni fetta di ananas. Prepara l’impasto:
In una ciotola, sbatti insieme 1 uovo e 50 g di zucchero fino a quando non saranno ben amalgamati.
Aggiungi 50 ml di olio e 100 ml di latte al composto e mescola fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungi gradualmente 160 g di farina e 8 g di lievito, mescolando fino a ottenere una pastella liscia.
Amalgama e cuoci:
Versa la pastella sulle fette di ananas, distribuendola uniformemente.
Se usi un microonde: cuoci a fuoco alto per circa 5 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Se usi una padella: copri e cuoci a fuoco basso per circa 10-12 minuti, controllando di tanto in tanto per evitare che si bruci, finché la torta non si sarà solidificata e uno stuzzicadenti non esce pulito.
Servi:
Lascia raffreddare la torta per qualche minuto prima di capovolgerla su un piatto.
Gusta la tua deliziosa torta all’ananas capovolta!
Suggerimenti per servire:
Servi con un ciuffo di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia.
Abbinalo a una tazza di tè o caffè per una deliziosa merenda pomeridiana.
Suggerimenti per cucinare:
Assicurati che il burro sia completamente sciolto prima di aggiungere lo zucchero per creare una base simile al caramello.
Controlla spesso la torta se usi una padella per evitare che bruci.
Lascia raffreddare leggermente la torta prima di capovolgerla per assicurarti che mantenga la sua forma.
Benefici nutrizionali:
Ananas: ricco di vitamine C e B6, manganese e antiossidanti.
Latte: fornisce calcio e vitamina D per la salute delle ossa.
Uova: offrono proteine di alta qualità e nutrienti essenziali.
Informazioni dietetiche:
Contiene latticini e uova
Non adatto a diete senza glutine (contiene farina)
Informazioni nutrizionali (per porzione, sulla base di 6 porzioni):
Calorie: 250
Proteine: 4 g
Carboidrati: 34 g
Grassi: 12 g
Fibre: 1 g
Sodio: 150 mg
Conservazione:
