Ingredienti:
90 g di cioccolato fondente
30 g di cioccolato al latte
30 g di olio di avocado
70 g di arachidi macinate
Granuli di biscotti (abbastanza per la base)
1 cucchiaio di zucchero
Un pizzico di vanillina (facoltativo)
Istruzioni passo passo:
Prepara l’impasto per biscotti:
Metti i biscotti in una grande ciotola e sbriciolali finemente.
Aggiungi lo zucchero e 70 g di arachidi macinate, quindi mescola tutto insieme. Inizia la miscela di cioccolato:
Scalda il latte in una casseruola a fuoco medio, mescolando costantemente.
Aggiungi al latte il cioccolato fondente, il cioccolato al latte e un pizzico di vanillina sbattendo.
Una volta sciolto il cioccolato, aggiungi l’olio di avocado fino a ottenere una miscela liscia e lucida.
Unisci e forma:
Versa la miscela di cioccolato nella miscela di biscotti, mescolando fino a ottenere una miscela completa.
Premi la miscela in uno stampo o in una teglia preparata, creando uno strato uniforme.
Prepara la glassa:
In una ciotola adatta al microonde, sciogli il cioccolato rimanente e l’olio di avocado a intervalli di 30 secondi, mescolando di tanto in tanto.
Applica la glassa:
Versa la glassa al cioccolato fuso sullo strato di biscotti, distribuendola uniformemente.
Cospargi la superficie con le arachidi macinate rimanenti.
Fredda e solidifica:
Metti il dessert nel congelatore per almeno un’ora.
Una volta solidificato, togli dal congelatore e taglia a barrette o quadratini prima di servire.
