Le margherite di Stresa sono dei biscotti friabili e deliziosi, realizzati con una pasta frolla a base di burro, zucchero a velo e tuorli sodi. La loro origine risale al 1857, quando il pasticciere Pietro Antonio Bolongaro li preparò per la prima comunione della principessa Margherita di Savoia. Questi biscotti sono perfetti per colazioni, merende o come regalo dolce e tradizionale.
Ingredienti:
Uova: 4
Burro: 250 g
Fecola di patate: 200 g
Farina: 200 g
Zucchero a velo: 120 g
Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino
Sale: 1 pizzico
Zucchero a velo (per la decorazione)
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