Ingredienti:
4 petti di pollo disossati e senza pelle
4 fette di mozzarella o formaggio cheddar
8 fette di bacon
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di paprika
Sale e pepe nero, a piacere
1 cucchiaio di olio d’oliva (facoltativo, per rosolare)
Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)
Istruzioni:
Prepara il pollo:
Preriscalda il forno a 375 °F (190 °C).
Disponi i petti di pollo su un tagliere e condisci entrambi i lati con aglio in polvere, paprika, sale e pepe nero.
Fai una piccola fessura orizzontale sul lato di ogni petto di pollo per creare una tasca. Inserisci una fetta di formaggio in ogni tasca.
Avvolgi con il bacon:
Avvolgi 2 fette di bacon attorno a ogni petto di pollo, assicurandoti che la tasca di formaggio sia ben coperta. Ripiega le estremità del bacon sotto per tenerlo fermo. Rosolare il pollo (facoltativo):
Scaldare l’olio d’oliva in una padella adatta al forno a fuoco medio.
Disporre il pollo avvolto nella pancetta nella padella e rosolare per 2-3 minuti per lato finché la pancetta non sarà leggermente dorata.
Cuocere il pollo:
Trasferire la padella nel forno preriscaldato o disporre il pollo su una teglia ricoperta di carta da forno.
Cuocere per 30-35 minuti o finché il pollo non sarà cotto (temperatura interna di 165 °F o 74 °C) e la pancetta non sarà croccante.
Servire:
Guarnire con prezzemolo tritato e servire caldo.
Suggerimenti per servire:
