Le « Bombe ripiene » o « Gefüllte Buchteln » sono un dolce tradizionale tedesco, una sorta di panini dolci ripieni di marmellata o altri ripieni deliziosi. Ecco la ricetta per prepararle:
Ingredienti:
Per l’impasto:
500g di farina 00
250ml di latte tiepido
80g di zucchero
80g di burro fuso
1 uovo
1 bustina di lievito di birra secco (7g)
Scorza grattugiata di 1 limone
Un pizzico di sale
Per il ripieno:
Marmellata a piacere (tradizionalmente di albicocche o prugne)
Facoltativo: Nutella, crema di cioccolato o crema pasticcera
Per la glassa:
Zucchero a velo
Succo di limone o acqua
Istruzioni:
vedere il seguito alla pagina successiva
