Ecco una ricetta deliziosa per preparare delle frittelle di pollo e zucchine, un antipasto gustoso e a basso contenuto di carboidrati:
Ingredienti:
Petto di pollo: 300g, cotto e tritato finemente
Zucchine: 2 medie, grattugiate e strizzate per eliminare l’acqua in eccesso
Uova: 2 grandi
Formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino): 1/2 tazza
Aglio: 2 spicchi, tritati finemente
Prezzemolo fresco: una manciata, tritato finemente
Sale e pepe nero: q.b.
Olio extravergine d’oliva: per friggere
Istruzioni:
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