Ingredienti:
Per l’hummus:
200 g di lenticchie rosse essiccate (1 tazza | 7 once) – la base per questo hummus ricco di proteine!
3 cucchiai di tahini: questa pasta di sesamo aggiunge una ricchezza di nocciola e una consistenza cremosa.
1/2 cucchiaino di cumino: spezia calda e terrosa che si abbina meravigliosamente alle lenticchie.
1/2 cucchiaino di sale: per esaltare il sapore generale.
180 ml di acqua ghiacciata (3/4 tazza): regolare la quantità per ottenere la consistenza desiderata.
Succo di 1 limone:
aggiunge un tocco di lucentezza acida.
Per decorare (facoltativo):
Coriandolo fresco, tritato: le erbe fresche aggiungono un tocco di colore e freschezza.
Chili Flakes – Un tocco piccante per chi preferisce un po’ di calore.
Istruzioni:
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