Ingredienti
Per l’impasto:
- 500 g di farina 00
- 75 g di zucchero
- 10 g di sale
- 10 g di lievito di birra fresco (o 3 g di lievito secco)
- 250 ml di latte tiepido
- 1 uovo
- 75 g di burro fuso
Per il ripieno:
- 100 g di burro ammorbidito
- 100 g di zucchero di canna
- 2 cucchiai di cannella in polvere
Per la glassa (opzionale):
- 100 g di zucchero a velo
- 2-3 cucchiai di acqua o latte
Procedimento
- Preparare l’impasto:
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