Questa ricetta di melanzane saltate con carne di maiale macinata presenta tenere melanzane e saporito maiale macinato, combinati con una deliziosa salsa di aglio, zenzero e peperoncino. Perfetto per un pasto veloce e soddisfacente, questo piatto diventerà sicuramente uno dei preferiti.
Tempo di preparazione
- Preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Totale: 35 minuti
Ingredienti:
Per il maiale macinato:
- 150 g di carne di maiale macinata
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1/2 cucchiaio di sale
- Olio da cucina
- Un po’ di cipolla verde tritata
Per immergere le melanzane:
- 3 o 4 melanzane di media grandezza
- 1 litro di acqua
- 1 cucchiaio di aceto bianco
Per la salsa:
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cucchiaio di zenzero tritato
- 1 peperoncino tritato (aggiustatevi a piacere)
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di aceto balsamico o aceto nero
- 50 ml di acqua
Istruzioni:
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