Introduzione
La torta alla crema di mele è un dolce classico che porta con sé il calore e il comfort della cucina casalinga. Questo dessert è perfetto per ogni occasione, che si tratti di una merenda pomeridiana, di una festa di compleanno o di un semplice fine pasto. La combinazione di una base soffice, una crema delicata e le mele fresche crea un equilibrio di sapori che conquista il palato. In questo articolo, esploreremo la ricetta dettagliata per preparare questa deliziosa torta, oltre a suggerimenti e varianti per personalizzarla secondo i propri gusti.
Ingredienti
Per la Base della Torta
- Farina 00: 250 g
- Zucchero: 150 g
- Burro: 100 g (a temperatura ambiente)
- Uova: 3
- Latte: 100 ml
- Lievito in polvere: 1 bustina (16 g)
- Vaniglia: 1 bacca o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Sale: un pizzico
Per la Crema di Mele
- Mele: 3 (preferibilmente varietà dolci come le Golden o le Fuji)
- Zucchero: 100 g
- Burro: 30 g
- Succo di limone: q.b. (per evitare che le mele anneriscano)
- Amido di mais: 30 g (per addensare la crema)
- Latte: 250 ml
- Uova: 1
- Cannella: un pizzico (facoltativo)
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