Troppo colesterolo.
Troppo rischioso per il cuore.
Meglio evitare.
Ma oggi, la scienza moderna ha ribaltato il copione.
Lungi dall’essere dannose, le uova sono ora riconosciute come uno degli alimenti più ricchi di nutrienti del pianeta, ricche di proteine di alta qualità, colina che stimola il cervello e potenti antiossidanti.
Quindi, è sicuro mangiare uova tutti i giorni?
La risposta è: sì, per la maggior parte delle persone.
Immergiamoci in tutto ciò che devi sapere sul consumo di uova ogni giorno: i benefici comprovati, i rischi rari e come gustarle come parte di una dieta sana, indipendentemente dal fatto che ti piacciano strapazzate, sode o in una frittata.
🍳 Cosa c’è dentro un uovo? Una centrale nutrizionale
Un uovo grande (50 g) contiene:
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- 70 calorie
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- 6 g di proteine di alta qualità (tutti e 9 gli aminoacidi essenziali)
- 5 g di grassi sani (inclusi monoinsaturi e omega-3 salutari per il cuore)
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- Colina – Vitale per la salute del cervello e la funzione epatica
- Luteina e zeaxantina – Antiossidanti che proteggono gli occhi
- Vitamina D, B12, selenio e riboflavina
📊 Le uova sono così nutrienti che sono spesso chiamate “il multivitaminico della natura”.
