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I Nacho Egg Rolls combinano i sapori piccanti e formaggiosi dei nachos con la croccante bontà degli involtini primavera. Ricchi di manzo condito, verdure e formaggio filante, questi involtini primavera sono un antipasto o uno spuntino deliziosamente unico. Abbinali alle tue salse preferite per un successo da festa o una delizia!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Ingredienti:
1 libbra di carne macinata magra
¼ di tazza di peperoni rossi, tritati
¼ di tazza di peperoni verdi, tritati
⅓ di tazza di olive nere, tritate
⅓ di tazza di cipolle rosse, tritate finemente½ tazza di formaggio cheddar grattugiato
Salsa al formaggio (il tipo che preferisci, per il ripieno e per la guarnizione opzionale)
1 confezione di involtini primavera (6-7 wrap)
Olio di canola (abbastanza per friggere)
Salse di accompagnamento opzionali: panna acida, ranch o salsa al formaggioIstruzioni:
Cuocere il ripieno:
Scaldare una padella a fuoco medio e cuocere la carne macinata finché non diventa dorata e completamente cotta. Scolare il grasso in eccesso.
Aggiungere i peperoni rossi e verdi, le olive nere e le cipolle rosse alla carne. Cuocere per 2-3 minuti finché le verdure non si saranno leggermente ammorbidite. Mescolare con formaggio:
Togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente il composto.
Aggiungere il formaggio cheddar grattugiato e 2-3 cucchiai di salsa al formaggio, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Comporre gli involtini primavera:
Stendere un involucro per involtini primavera su una superficie pulita e piana con un angolo rivolto verso di sé (a forma di diamante).
Disporre 2-3 cucchiai di ripieno vicino al centro dell’involucro.
Ripiegare l’angolo inferiore sul ripieno, quindi ripiegare i lati. Arrotolare strettamente, sigillando l’angolo superiore con un po’ d’acqua.
Friggere gli involtini primavera:
Scaldare l’olio di canola in una padella profonda o in una pentola a 350 °F (175 °C).
Friggere gli involtini primavera in più riprese, girandoli di tanto in tanto, per 2-3 minuti o fino a quando non saranno dorati e croccanti.
Rimuovere e disporre su un piatto rivestito di carta assorbente per scolare l’olio in eccesso.
Servire:
Servire caldo con panna acida, salsa ranch o salsa al formaggio per intingere. Facoltativamente
