Ingredienti :
PER L’IMPASTO:
FARINA 00 550g
LIEVITO DI BIRRA SECCO 7g
UOVO 1
ZUCCHERO 80g
OLIO DI SEMI 60 ml
LATTÉ 250 ml
PER LA CREMA INGLESE:
GOCCE DI CIOCCOLATO 70g
LATTÉ 250 ml
UOVO 1
ZUCCHERO 50 grammi
AMIDO DIRE DI PIÙ 15g
Come preparare i panini alla crema:
Sbattere l’uovo con l’olio di semi, lo zucchero e il latte.
Mescolare la farina con il lievito di birra secco e aggiungerlo al composto liquido. Impastate bene fino ad ottenere un impasto elastico e compatto.
Lasciare lievitare per 1 ora o fino al raddoppio del volume.
Scaldare il latte per la crema pasticcera.
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