Pesche al Limone con Crema e Bagna al Limoncello :

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Ingredienti per i Biscotti o Gusci:
– 500 g di farina manitoba, setacciata
– 150 g di zucchero
– 150 g di burro ammorbidito
– 2 uova intere
– 1 bustina di lievito in polvere per dolci
– Scorza grattugiata e succo di 1 limone
– 50 ml di limoncello

Preparazione dei Biscotti o Gusci:

1. In una ciotola grande, unire la farina setacciata con lo zucchero e il lievito.
2. Aggiungere il burro ammorbidito, le uova, la scorza grattugiata e il succo di limone, e il limoncello.
3. Amalgamare bene gli ingredienti senza riscaldare troppo con le mani.
4. Formare una palla liscia e compatta con l’impasto e metterla in frigo a riposare per 1 ora.

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