Assolutamente! Un rotolo di crêpe al cioccolato è un dessert delizioso e versatile. La combinazione di crêpe sottili e morbide con un ripieno goloso, magari arricchito dalla freschezza delle fragole, è semplicemente irresistibile! 🍓✨
Ecco un’idea per preparare un rotolo di crêpe al cioccolato con un ripieno delizioso:
Ingredienti:
Per le crêpe al cioccolato (circa 8-10 crêpe):
- 125 g di farina 00
- 25 g di cacao amaro in polvere
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- Un pizzico di sale
- 2 uova grandi
- 250 ml di latte
- 30 g di burro fuso, più un po’ per ungere la padella
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Per il ripieno:
- 250 g di ricotta fresca
- 50 g di zucchero a velo (o a piacere)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Scorza grattugiata di ½ limone (opzionale, per un tocco di freschezza)
- 200 g di fragole fresche, lavate e tagliate a pezzetti
Per la decorazione (opzionale):
- Zucchero a velo
- Cioccolato fuso
- Altre fragole fresche
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