Questo è un piatto davvero delizioso! Le polpette fritte con formaggio, salsa cremosa ai funghi e riso piccante costituiscono un pasto completo e saporito. Ecco una ricetta per preparare questa prelibatezza:
Ingredienti:
Per le polpette fritte al formaggio:
500 g di carne macinata (può essere di maiale, manzo o mista)
1 uovo
50 g di formaggio grattugiato (ad esempio cheddar, trappista, mozzarella o un mix di questi)
3 cucchiai di pangrattato
1 piccola cipolla rossa, tritata finemente
2 spicchi d’aglio schiacciati
1 cucchiaino di maggiorana essiccata
1/2 cucchiaino di peperoncino rosso macinato (dolce o piccante a piacere)
Sale e pepe macinato fresco a piacere
Olio per friggere
Per la salsa cremosa ai funghi:
300 g di funghi (ad esempio champignon, ostrica o misti)
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 piccola cipolla rossa, tritata finemente
2 spicchi d’aglio schiacciati
200 ml di panna (può essere panna da cucina o panna da montare)
100 ml di brodo (o brodo vegetale)
1 cucchiaino di timo essiccato
Sale e pepe macinato fresco a piacere
Prezzemolo fresco tritato finemente (per servire)
Per il riso piccante:
200 g di riso (ad esempio jasmine, basmati o a chicco lungo)
1 cucchiaio di olio
1/2 cucchiaino di cumino macinato
1/2 cucchiaino di curcuma macinata
1/4 cucchiaino di peperoncino in fiocchi macinato (o a piacere)
Sale a piacere
400 ml di acqua o brodo
Preparazione:
