Lo yogurt greco è un latticino denso e cremoso ottenuto rimuovendo parte del siero di latte dallo yogurt normale. È ricco di proteine, povero di zuccheri e contiene probiotici benefici per la salute dell’apparato digerente. È un’opzione popolare per colazioni e spuntini salutari.
Ingredienti:
• 1 litro di latte intero
• 2 cucchiai di yogurt naturale (con fermenti lattici) o una bustina di fermenti lattici
• Utensili: termometro da cucina, pentola, cucchiaio di legno, tazza o contenitore resistente al calore, asciugamano grande, garza o tela per formaggio, colino e contenitore per raccogliere il siero.
Lo yogurt greco fatto in casa viene preparato filtrando lo yogurt normale per rimuovere il siero di latte, ottenendo una consistenza più densa e cremosa. Goditi il processo e il risultato!
contenitore e foderare il colino con una garza o una garza. Versate lo yogurt nel colino e lasciatelo scolare in frigorifero per almeno 4 ore o finché non avrà raggiunto la consistenza desiderata. Il liquido che fuoriesce è il siero di latte.
Preparazione:
Continua alla pagina successiva…
