Questo porridge al forno con mele e mirtilli rossi è un’opzione perfetta per la colazione o uno spuntino, delizioso e nutriente. Fatto con fiocchi d’avena, dolcificato con eritritolo o zucchero e arricchito con mele e mirtilli rossi, questo piatto diventerà sicuramente il preferito della famiglia.
Tempo di preparazione
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora
Ingredienti
200 g (2 1/4 tazze) di fiocchi d’avena (senza glutine se necessario)
Un pizzico di sale
400 ml (1 2/3 tazze) di latte caldo o latte vegetale
2 uova
40 g (1/4 tazza) di dolcificante o zucchero all’eritritolo
4 g (1 cucchiaino) di cannella
8 g (1 3/4 cucchiaini) di lievito in polvere
Burro (per ungere)
1 piccola mela, tritata
Mirtilli rossi secchi, a piacere
Istruzioni
Preriscaldare il forno:
Preriscaldare il forno a 180 °C (360 °F).
Preparare l’avena:
In una grande ciotola, mescolare 200 g di fiocchi d’avena con un pizzico di sale.
Versare 400 ml di latte caldo o latte vegetale sull’avena e lasciare in ammollo per 10 minuti. Ingredienti per la miscela:
In una ciotola separata, sbatti 2 uova.
Aggiungi 40 g di dolcificante all’eritritolo o zucchero, 4 g di cannella e 8 g di lievito alle uova. Mescola bene.
Versa il composto di uova nell’avena ammollata e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Prepara la teglia:
Ungi una teglia da 19 cm (7,5 pollici) con il burro.
Versa il composto di avena nella teglia.
Aggiungi i condimenti:
Taglia 1 piccola mela e cospargila sul composto di avena.
Aggiungi una manciata di mirtilli rossi secchi in cima.
Cuoci:
Cuoci nel forno preriscaldato per 40-45 minuti fino a quando non saranno dorati e sodi.
Freddo e servito:
Lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Gusta il tuo porridge di avena al forno caldo o a temperatura ambiente.
Suggerimenti per servire
Servi con un cucchiaio di yogurt o un filo di miele.
Accompagna con una tazza di caffè o tè per una deliziosa colazione.
Suggerimenti per cucinare
Aggiungi le tue noci o semi preferiti per un tocco croccante in più.
Sostituisci la mela con pere o bacche per un sapore diverso.
Benefici nutrizionali
Ricco di fibre: l’avena è una buona fonte di fibre alimentari.
Opzione a basso contenuto di zuccheri: l’eritritolo è un dolcificante senza zucchero, rendendo questa un’opzione a basso contenuto di zuccheri.
Vitamine e minerali: mele e mirtilli rossi aggiungono vitamine e antiossidanti essenziali.
Informazioni dietetiche
Senza glutine: usa avena senza glutine se necessario.
Senza latticini: sostituisci il latte vegetale con una versione senza latticini.
A basso contenuto di zuccheri: l’eritritolo è un dolcificante ipocalorico.
Informazioni nutrizionali (per porzione)
Calorie: 180 kcal
Proteine: 6 g
Grassi: 5 g
Carboidrati: 29 g
Fibre: 4 g
Zuccheri: 6 g
