Ingredienti necessari:
- 250 ml di caffè
- 4 uova
- 100 g di zucchero
- 500 g di mascarpone
- 200 g di biscotti
- Polvere di cacao
Metodo di preparazione:
Iniziamo separando gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi a neve.
A parte, mescoliamo i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una composizione chiara.
Aggiungere il mascarpone, quindi aggiungere la schiuma di albume.
Assemblaggio: un sottile strato di crema, pan di spagna intinto nel caffè, panna, cacao in polvere.
Ripetiamo gli strati fino a quando gli ingredienti non sono finiti.
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