Ingredienti
2 zucchine, tritate
Sale
1 cipolla rossa, tagliata a metà anelli
Olio vegetale per friggere
1 carota, grattugiata a listarelle
3 spicchi d’aglio, tritati
1 peperone rosso, tagliato a listarelle
1 peperone giallo, tagliato a listarelle
Paprika
Aglio in polvere
3 uova
250 ml di latte
200 g di farina
1 cucchiaio di lievito in polvere
150 g di formaggio, grattugiato
50 g di ketchup
50 g di maionese
40 ml di salsa di soia
Cipollotti, tritati
Istruzioni
Per la cottura delle verdure
Prepara le zucchine: metti le zucchine tritate in una ciotola, aggiungi il sale e lascia riposare per 10-15 minuti. Strizza l’acqua in eccesso.
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