30 alimenti che dovresti tenere nella tua dispensa e che hanno una durata di conservazione super lunga

In una qualsiasi delle seguenti condizioni, il mondo può avere un effetto « viscerale » sul cibo, ma il resto è ancora lì. Se non avete istruzioni, potete ridurre gli sprechi alimentari o semplicemente risparmiare acquistando in grandi quantità: gli alimenti a lunga conservazione sono preziosissimi. Se questo non è pratico, c’è anche la possibilità di modificare le condizioni operative e di conservazione. In questi articoli, vi presenteremo 30 alimenti che dovreste assolutamente tenere in dispensa per la loro straordinaria durata di conservazione.

Capire la durata di conservazione e la conservazione degli alimenti

La durata di conservazione descrive il periodo di tempo durante il quale un alimento può essere consumato in sicurezza e conserva le sue proprietà desiderate come sapore, consistenza e valore nutrizionale. La durata di conservazione è influenzata da vari fattori, tra cui il confezionamento, le condizioni di conservazione e la natura stessa dell’alimento. Gli alimenti con un basso contenuto di umidità o acidità, così come quelli in scatola o in contenitori sottovuoto, tendono ad avere una durata di conservazione più lunga. Il riempimento e lo stoccaggio sono completamente automatizzati; la conservazione in un luogo fresco, asciutto e buio può prolungare significativamente la durata di conservazione. Se si modificano le nozioni di base necessarie, il risultato finale sarà leggermente diverso: quali alimenti conservare e come conservarli efficacemente.