15 ricette fresche da portare sotto l’ombrellone per festeggiare Ferragosto in spiaggia

Preparazione

1. Cuoci le verdure grigliate e lasciale raffreddare.
2. Prepara il couscous seguendo le istruzioni sul pacchetto, utilizzando brodo vegetale.
3. Mescola le verdure con il couscous, condisci con olio, sale e pepe.

6. Pomodori Ripieni di Riso

Ingredienti

• 4 pomodori grandi
• 150 g di riso
• 100 g di mozzarella
• Basilico fresco
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe

Preparazione

1. Cuoci il riso e lascialo raffreddare.
2. Svuota i pomodori e riempili con il riso, mozzarella a cubetti e basilico.
3. Condisci con olio, sale e pepe e servi freddi.

7. Insalata di Pollo e Mango

Ingredienti

• 300 g di petto di pollo
• 1 mango maturo
• 100 g di insalata mista
• Succo di lime
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe

Preparazione

1. Cuoci il pollo e taglialo a striscioline.
2. Sbuccia e taglia il mango a cubetti.
3. Mescola pollo, mango e insalata, condisci con succo di lime, olio, sale e pepe.

8. Bruschette con Avocado e Pomodoro

Ingredienti

• 4 fette di pane casereccio
• 1 avocado
• 2 pomodori
• Succo di limone
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe

Preparazione

1. Tosta le fette di pane.
2. Schiaccia l’avocado e condiscilo con succo di limone, sale e pepe.
3. Spalma l’avocado sul pane tostato e aggiungi pomodori a cubetti.

9. Torta Salata con Spinaci e Ricotta

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta brisée
• 300 g di spinaci
• 250 g di ricotta
• 2 uova
• Parmigiano grattugiato
• Sale e pepe

Preparazione

1. Stendi la pasta brisée in una teglia e bucherella il fondo.
2. In una ciotola, mescola spinaci cotti, ricotta, uova e parmigiano.
3. Versa il ripieno sulla pasta e cuoci in forno a 180°C per 30-35 minuti.

10. Couscous Estivo

Ingredienti

• 250 g di couscous
• 1 peperone giallo
• 1 zucchina
• 100 g di ceci cotti
• Olio extravergine d’oliva
• Limone
• Sale e pepe

Preparazione

1. Cuoci il couscous secondo le istruzioni.
2. Griglia le verdure e uniscile al couscous insieme ai ceci.
3. Condisci con olio, limone, sale e pepe.

11. Gamberetti Marinati

Ingredienti

• 300 g di gamberetti
• Succo di limone
• Aglio tritato
• Prezzemolo fresco
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe

Preparazione

1. Cuoci i gamberetti e lasciali raffreddare.
2. Marinali con succo di limone, aglio, prezzemolo, olio, sale e pepe.
3. Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

12. Insalata di Quinoa

Ingredienti

• 200 g di quinoa
• 1 cetriolo
• 1 peperone rosso
• 100 g di feta
• Olio extravergine d’oliva
• Limone
• Sale e pepe

Preparazione

1. Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni.
2. Taglia le verdure e la feta a cubetti.
3. Mescola la quinoa con le verdure e condisci con olio, limone, sale e pepe.

13. Zucchine Ripiene

Ingredienti

• 4 zucchine
• 150 g di carne macinata
• 50 g di riso
• 1 pomodoro
• Basilico fresco
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe

Preparazione

1. Cuoci il riso e mescolalo con la carne macinata, pomodoro tritato e basilico.
2. Svuota le zucchine e riempile con il composto.
3. Cuoci in forno a 180°C per 25-30 minuti.

14. Torta di Pesche e Yogurt

Ingredienti

• 250 g di yogurt
• 3 pesche mature
• 200 g di farina
• 100 g di zucchero
• 3 uova
• 1 bustina di lievito

Preparazione

1. Mescola yogurt, uova e zucchero in una ciotola.
2. Aggiungi farina e lievito, mescola bene.
3. Versa il composto in una teglia e aggiungi pesche a fette. Cuoci in forno a 180°C per 30-35 minuti.

15. Smoothie Estivo

Ingredienti

• 1 banana
• 200 g di fragole
• 200 ml di yogurt
• Miele (facoltativo)

Preparazione

1. Frulla tutti gli ingredienti fino a ottenere una consistenza liscia.
2. Servi freddo, magari decorato con una fragola intera.

Conclusione

Con queste 15 ricette fresche e gustose, il tuo Ferragosto in spiaggia sarà un successo! Sperimenta con gli ingredienti e personalizza le ricette secondo i tuoi gusti e quelli dei tuoi ospiti. Buon Ferragosto! 🌞🥗🍉